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Il quaderno dei dolci di mele
Arriva il numero 15 della Collana Kellermann
Una mela al giorno ti leva il medico di torno. Parole di saggezza contadina che la veneziana Elisabetta Tiveron ha fatto proprie, nell’ultimo libro della Kellermann Editore di Vittorio Veneto (Tv), “Il quaderno dei dolci di mele”, già disponibile nelle librerie italiane.
Non arriva a caso in Italia, tanto meno in Triveneto, visto che il nostro Paese è il quinto produttore mondiale di mele e, da solo, il Trentino Alto Adige copre metà della produzione nazionale. Le mele, del resto, contengono vitamine che combattono l’invecchiamento, moltissima acqua e tante fibre. Sono perciò un frutto prelibato e necessario al corpo umano che si presta anche molto bene ai molteplici usi in casa e cucina: dolci, biscottini, creme, frittelle, budini, sfoglie e quant’altro.
Il Quaderno dei dolci di mele – 8 euro – è il quindicesimo della collana ed è realizzato a guisa dei vecchi quaderni di un tempo, con i bordi arrotondati e colorati e una copertina color verde chiaro bordata di giallo oro come le mele. Scritto in bella calligrafia da Nicoletta Piol e corredato da disegni originali creati dall’editore stesso, Roberto Da Re Giustiniani va così ad aggiungersi al resto della preziosa collezione.
Elisabetta Tiveron ha già pubblicato, nella stessa collana, “Il quaderno dei frutti spontanei” e, attualmente, sta completando una ricerca sul recupero e la valorizzazione dei ‘frutti dimenticati’.